头皮啃完了。
黄述说,打从那件事之后呀,他对吃鱼就开始有了研究,有了讲究,土腥味重的不能烤,肥美油脂多的不能落汤。
就说烤鱼吧,等鱼熟了之后,还得一戳,二看,三闻,先戳开肉看看熟透没,再用眼睛去观察肉有没有熟透,皮有没有过焦,最后再闻闻,鱼里头有没有土腥气,有没有胆汁的味儿,要是肉没熟就继续烤,肉过焦就削掉一片,假设里头有土腥气,就撒上柠檬汁,或者往里头塞一把嫩草,继续烤。
这么反复走一两趟,这鱼肉才算是真正的香嫩可口,脆而不焦。
咱俩这么聊着,肚子里的馋虫都打起了滚。
对视一眼就定了主意,先去五里镇旁的大河看看能不能捞到啥鱼,解解馋!
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