十三章 厨间 (1/2)

苏言到厨房看了看，灶台边有两个橙黄色的广口瓮，一个里面是满满地一瓮玉米糁，另一个里面只有半瓮白面。粮食上除了这些，就再没其他的了。

蔬菜方面，厨房里除了一个布口袋里装着些粉条，旁边案子上放着一筐子大叶干海菜，也没多余的东西了。

苏言不禁咂舌，这个家里真是挺紧张的。又找了一圈，在墙角里发现用麻袋盖着的一小堆土豆和红薯。

看到这些红薯和土豆，苏言倒是想起，正屋里也堆着两堆。不过那些土豆、红薯个头都比这厨房中的大，表面也比这些光滑很多。

那些都是特地挑出来的好的，等秋收过了，村里人一起拉到城里卖的。薛家村各家户都会种些这东西，留够自家一冬吃的，那些好的都是要卖的。

找遍了厨房也只这么些东西了，苏言想了想，也就有了主意。在那世，奶奶最爱喝的就是红薯粥。她自己也挺喜欢的。

不过她们的红薯粥都是拿了黑糯米和香米放在一起熬的，在这个家里自然没地方弄那么精细的去了。但是有玉米糁也是一样的，更香甜呢。

进了城以后，奶奶最常唠叨的一句话就是，“还是在那大铁锅里熬出的玉米糊糊香。”

想到就做，苏言便在那堆红薯里捡了四五块，因为红薯个头不大，怕不够，又加了两块。宝峰和宝珊都在地里出力气，饭量肯定小不了。

至于做个什么菜，苏言本想炒个酸辣土豆丝。可是见馍筐子里只有三个巴掌大的贴饼子，想着只宝峰一人吃怕还不够的，况且还有她和宝珊。

想来想去，只好多洗几个土豆，用白面拌了，蒸土豆吃，方才能够。

于是苏言又捡了十几个土豆放在盆里，满满地一盆端到厨房门口，拿瓢舀了水蹲在水缸旁边就洗了起来。

倒是只一会儿光景，马荣就又担着两桶水晃晃悠悠地过来了。苏言忙端着盆，拉着小板凳往旁边移了移。

马荣放下扁担，一手提着一桶水就往水缸里倾倒。

苏言笑赞，“好力气。”

马荣听了夸奖，脸竟红了，支支吾吾的说不出话。苏言便问：“你家地里忙完了？”

“嗯，昨天下午，我家的麦就都种上了。”马荣这才没了尴尬，回说道。

“大娘，我提水去了。”说过，马荣挂上两只空桶就又出了门。

苏言摇头暗笑，坐在小板凳上清洗红薯土豆，又换了一回水，才端着一盆子土豆红薯进了厨房。

没有先去削那些土豆皮子，苏言将盆放在了灶台上，就出门舀来一瓢水，将那口铁锅又刷了两遍，然后按量添好了清水，才去处理红薯。

一时，将红薯削好了皮。这红薯很是喜人，磬紫色的薄皮，就是不削皮也使得。不过苏言出于习惯，尽管手里没有打皮刀，还是把每个红薯细细地削了皮。

等到将红薯切锅时，才发现，这红薯尽是红心的，颜色却不一，有淡红的，也有淡紫的，像是轮纹一样长着。苏言见着喜欢，不禁生吃了一块，倒是想不到的好吃。甜滋滋的，只是嚼起来不是那么脆。

奶奶倒是同她讲过，五八年那时，小孩子们都会拿这生红薯当零食吃，若是这个味道，生红薯做零食倒也不错。

虽是这样想，苏言却也明白，那都是因为人太穷了。

把几个红薯都切大块放到锅里的清水中，苏言又忙着把土豆削了皮。她苦恼难等会要将这十几个土豆切丝的繁琐，一抬眼却看见那墙壁上挂着一个插笼子。在苏喜梅的记忆中找到此物，原来是过年时用来插萝卜做饺子馅、炸丸子的。

有了这插笼子，十几个土豆也只是几分钟的功夫，都成了丝。将土豆丝放在清水中又捞了一边，然后放在笼布上，将土豆丝的水分都挤了出来。

要说这蒸土豆的秘诀，还是从老妈那里得来的。苏言老爸最喜欢吃蒸菜，她老妈便学遍蒸菜，其中又以蒸土豆做的最好。苏言有时在厨房里给妈打下手时，她妈就会不厌其烦地教她。

所以，苏言也算得了她老妈八分真传。

当下将土豆丝在竹筐里簸了又簸，水分都散尽了才停了下来。苏言本要用油将土豆丝先拌一下的，但是看到案边那瓦罐里只剩下一层根儿的猪油渣，就放弃了这个想法。

过会土豆蒸好了，还要用来调，就那点子油，还不定够用呢。

苏言叹了声这家的贫穷，只好去舀面。面缸里本就有一个舀面用的葫芦瓢，苏言也只舀了半瓢，实在是不得不俭省些。也不知道，这家里是不是就剩这么点面了？可恼苏喜梅是从不关心这些的，苏言更不能知道了。

一时将土豆丝拿面拌好，都变得散散的，裹了一层白，有八分像以前老妈做的。苏言便很高兴地放了篦子，又将笼布洗净，平平地铺了上去，然后把那拌好的土豆丝一层层码上。

这期间，马荣也挑好了水，告给她一声，就掂着桶走了。连苏言留说“喝杯水再走吧”的客气话的时间都没有。

见他急急地走了，苏言也没去计较太多。因顾及到这家里调料不全，便把那点猪油都倒在了碗里，想配着葱花蒸上一蒸，就可以做调料了。

不过她找遍了整个厨房，也没翻出半棵葱。倒是恍然想起，昨天她出门的时候，见左手边邻居家的墙根边种有一畦葱，白嫩的秆，苍绿的叶子，长得很好。

苏言想了想以前苏喜梅的为人，跟左右两边的邻居虽不怎么对付，倒