第70章 辣子鸡 (2/2)

来这里之前，柯小航在网络上查了不少美食攻略，这一带吃辣的是出了名的，菜色做的出色，叫人惊叹不已，同时也有化腐朽为神奇的功效。可以把各种不好处理，或者丢弃的食材转化为一道道好吃的叫人把舌头都能吞下去的美味。

比如鸡杂鸭杂这些，如果处理不好，很多都会抛弃，但是这里不会。鸡杂什么的，做的是麻辣可口，回味无穷令人流连忘返。

非但如此，不仅可以煸炒卤制炖煮，还能做各种汤饮之类，烧烤火锅什么的，猪杂羊杂用的不要太多哦。

柯小航早早听说这里的烤脑花很出名，非常的好吃，原本也想尝尝，但是看了攻略上说，有一条街道是专门做各种鸡杂的，去哪里的话吃的口味多，花样也多，说不定还能遇到更好的。

而且晚上点的菜也不少，不能浪费。

但凡出名的，味道好的馆子一旦到了吃饭的点儿，那人就特别多。

柯小航他们来的早，还有位置做，后面来了，有的就没位置了。

来的早，上菜的速度也快，没一会儿柯小航他们点的菜就陆续的上桌了。

点的菜好多柯小航都做过，米诺和玄冥以前也在直播间见过，只是现在看到的似乎和柯小航做的有点不一样。

玄冥眉毛挑了挑，拿起筷子，第一个开始吃起来。

米诺抿了抿嘴，神色哀怨的望着柯小航。

“……我记得你也做过这个辣子鸡和烤鱼的，还有这个水煮鱼，可是，为什么和这里的不一样啊？”米诺有些绝望。

柯小航咳了咳，有点小心虚。

他还在直播呢，直播间那么多观众都在看着，这要他怎么说呢。

“我做的毕竟只是普通的，饭馆里老师傅比我水平高，而且这里人是喜欢吃辣的，和其他地方不同，所以在放辣椒和花椒的时候会加重。”这个加重可不是一点点，一般人可吃不了这么辣的。

土生土长，爱好吃辣，和会吃辣，那完全是两个概念。

就好比他眼前摆放的那一大盘看起来很多，份量也充足的辣子鸡，这浅口白色盘子端上来，第一眼看到的绝对不是什么鸡块，而且铺盖的很完整的干红辣椒。

那辣椒是川产的二荆条辣椒，这种辣椒和一般辣椒不同，不但辣，而且特别香，特别适合做各种酱料和辣椒粉，炒菜的时候放入一些，色泽红亮，看起来很有食欲。

关键是它的辣味适中，能让人接受。

辣子鸡表面上不但铺盖有切成段的干红辣椒，还有大红袍花椒，白色的芝麻粒，青色的葱段，所以在这一盘子辣子鸡端上来的时候有种饭馆老板是不是在给你炒了一盘子干辣椒错觉。

总而言之，就是辣椒比鸡块多……

“……”所以说，以前我们吃的都是假的辣子鸡，是这样吗？

柯小航要是知道米诺是怎么想的，一定会大呼冤枉。

很多菜流入到另一方地方大部分会相应的有所改良，真正原汁原味的菜只适合当地人吃。