第225章 香辣鱼片 (1/2)

五六条河塘里头的大鱼，被连青山带着小虎弄了上来，新鲜得很，短暂的昏迷之后，这些大鱼又生龙活虎的折腾起来，好在离家不远，总算是把这些鱼都给弄回家了。

虽然是在夏天，淋了些湖水对于翠儿他们的身体没有什么大碍，但翠儿却并不想让家人有感冒的风险，除了一碗热气腾腾的姜汤以外，食补自然是最好的手段。

快速的洗了个战斗澡的翠儿，看着盆子里头鲜活的大鱼，心思也跟着活泛起来。前世吃过的好吃的菜争先恐后的从脑子里头蹦出来，水煮鱼、烤鱼、酸菜鱼、红烧鱼、清蒸鱼、鱼火锅、炸鱼段……一样样的食物在翠儿的脑子里头争先恐后，让翠儿的口水忍不住加速分泌起来。

“家里头的人都受了凉，还是吃个口味重些的去去寒气好了。”翠儿心中这么想着，决定做个类似水煮鱼的香辣鱼片出来，便抄起一条草鱼来，用刀背把鱼敲晕了以后，利落的开膛破肚起来。

翠儿的动作十分的麻利，虽然有些残忍，但不到一刻钟的时间，一条草鱼就被顺利的宰杀完毕，另一个一刻钟过去，又一条草鱼被解决了。

两刀下去把鱼头剁下来，顺着鱼骨头的位置，将鱼肉切了下来，细细的片成薄片。鲜嫩的鱼肉泛着淡淡的粉红色，在翠儿的手底下弹性十足，翠儿下刀轻巧，动作又快，一片片的鱼肉被切下以后，还保持着鲜嫩的质感，微微透明中带着淡淡的甜腥。

翠儿将鱼肉切好以后，放在盆子里头用盐和淀粉搅匀，又细细的切了葱姜末，放到腌制鱼肉的盆子里头，用手细细的抓匀了以后，放在旁边备用。

被切下鱼肉以后剩下的整条鱼骨，翠儿也没有浪费，把鱼骨用刀剁成大块，鱼头也一切两半以后，便把材料准备完成了，顺手在旁边的锅里头倒了些水和一点点的苞米面煮了个稀薄的糊糊，又在糊糊上放了个小盆蒸了个米饭。

热锅凉油，煸炒了葱姜片和红辣椒和胡椒，等锅里头的油香气四溢的时候，翠儿便把鱼骨扔进锅里头炸制了一下，等炸的两边焦黄，在锅里头添了两大瓢清水，旺火开始煮汤。

“娘，你做什么呢？辣辣的好香呀！”翠儿等着水烧开的时候，大妞探了个小脑袋过来，深吸了口气说道。

“娘在把中午爹爹和小虎逮到的鱼做成好吃的鱼片哦！”翠儿看了眼大妞，见她的头发柔柔软软的披在脑后，一看就是刚梳理过的样子，忍不住笑着问道，“香茉帮大妞洗好头发啦？”

“嗯，香茉有帮我递东西，我自己洗的头发。”因为被淋了水的关系，回到家以后翠儿便带着香茉烧了不少的热水，除了煮姜汤喝以外，更是让他们都好好的洗了个澡。

“真好！大妞太棒了！”翠儿喜欢培养大妞的独立意识，听到大妞是自己洗的头发，翠儿满意的点头称赞着，看到大妞的头发还有些湿漉漉的，翠儿对着大妞说道，“过来帮我看会儿火，娘给你们做好吃的呢！”

“好！”大妞乖巧的走到灶坑边，拉过自己常坐的小板凳，拿起烧火棍，认真的看起火来，等她看到锅里头漂浮着辣椒的时候，微微的皱起了点儿眉头，“娘，你不是说自己不能吃辣的么，这个吃了以后没事么？小包和软软吃到的奶也会是辣辣的吧？”

大妞对于翠儿哺乳期的伙食记得很牢，因为那多油没盐没滋味儿的菜大妞曾经尝过，一顿饭吃下来只觉得吃饭是个折磨，后来听说，是怕小包和软软两个吃了太多的盐分会红屁股，才会这么有意控制饮食的，如今看到锅里头红彤彤的辣椒，大妞才会有此一问。

“大妞真是个好姐姐！”翠儿笑了笑赞道，对于大妞这么关心小包和软软，翠儿说不窝心是假的，毕竟是没有丝毫血缘关系的名义上的兄弟姐妹而已，大妞自己也很明显知道这点，却还能这么关心两个小的，翠儿的心里头很是安慰。

“小包和软软都大了，能吃些米粥糊糊了，我呀，现在正让他们慢慢适应吃别的东西呢。”翠儿笑着解释道，除了想让两个孩子能够尽快吃些辅食以外，让翠儿做出决定的更大的原因是，两个孩子长大了，太能吃了，每次自己的奶水被吃光了以后，两个孩子还只是能吃个半饱而已，当然，这话不太好跟大妞解释，也就被翠儿一笔带过了。

有大妞陪着翠儿聊天，做饭的时间就快了许多，不一会儿的功夫，水就开了，翠儿先是把鱼头放到锅里头煮着，等锅里头的汤水渐渐变成乳白色的时候，翠儿这才把腌制好的鱼片一片片的放进沸水里头。

鲜嫩的半透明的鱼片，几乎是一被放入水中，就变成了淡淡的乳白色，随着鱼片越来越多的被放入到水中，一股淡淡的鲜香气息渐渐的飘逸出来，让整个厨房里头越发的温暖起来。

翠儿一边用勺子搅动着水，防止鱼片之间互相粘连，一边慢慢的继续放入鱼片，直到把满满一小盆的鱼片都放了进去，这才轻呼了一口气。

让大妞烧小火保持锅里头的水继续沸腾，翠儿则是忙着把盆子洗好放在一边，又选了些鲜嫩的小白菜小油菜之类的，摘干净以后投洗干净，放到了汤锅里头。

做好了香辣鱼片，刚才顺手蒸的米饭也熟了，因为今天只有自家人吃饭，翠儿只做了这一个大菜，又快速的炒了个白菜片，就准备把吃食上桌了。

一大锅汤色奶白，红绿白相间的香辣鱼片，一小盆热气腾腾的米饭，一