第一百三十六章 素东坡肉 (1/2)

看着桌子上的食材，木紫杉的眉头不由得微微皱了起来，没有肉，全都是素菜。

不过尽管如此，木紫杉也并没有觉得不妙，看了看桌子上的食材，脑袋里快速的闪过一道道菜，突然，木紫杉眼睛一亮，有了主意。就是它了！

……

钟伟，仅次于木紫杉之后的厨子，对他来说，做菜既是兴趣，也是吃饭的需要。这次来参加这个比赛，一来是为了可以得到名次，从而得到奖励，二来，也是为了可以在这里的饭馆找到一份不错的工作。为了生活他必须要这么做。

他所站的位置，是木紫杉前面整数第二个位置，掀开红色的布，出现在他眼前的是一块猪肉，和一些蔬菜！猪肉，看到猪肉的瞬间，钟伟的脑海中便是闪现过无数道他曾经做过的与猪肉有关的菜。最后，他决定做一道不一样的菜。

取过猪肉放在菜板上，在刀架上抽出一把锋利的小刀，然后顺畅的将猪肉的猪皮切掉，然后将剩下的肥瘦相间的猪肉放在一边，将猪皮切成四方形，然后开始在上面雕刻图案，每一刀下去，力道都不同。而且刻出来的角度也都不同，很快，一条条细小的猪皮被他剔除掉，眨眼间，那块巴掌大小的猪皮竟然变成了一副画，那是一幅小童垂钓图，图上一个身着长袖宽衣的童子正坐在一块大石头上，手里拿着鱼竿，鱼线直直的垂在水面上，风吹过，荡起层层波纹。

童子一手托腮，一手拿着鱼竿，那百无聊赖的表情，那一双眼睛盯着远处，似乎在想着心事。一块猪皮却是可以雕刻出如此美妙的图案，单单是这一点。就已经胜出其他很多厨子了。

将猪皮雕刻完成后，钟伟小心翼翼的将雕刻好的猪皮放在一盆凉水里浸泡。

然后取过刚刚放在一边的猪肉，将上面的肥肉一点点的切掉，留下瘦肉的部分。然后开始再次雕刻！不过这次他拿的刀更加的小了！刀面很亮，可以映出钟伟一双执着的双眸。

这一刻，他的耳朵是听不见任何东西的，他的双手宛如水中的鱼儿一般，飞快的，柔美的闪动着。

时间一分一秒的过去，那一块瘦肉在钟伟的手中竟是渐渐变换了形状，有一块肉变成了一条…鱼！一条带着纹理，带着鳞片的鱼！活灵活现，轻轻甩动间。一条鱼竟是活了一般，尾巴还在甩动。

做完这一切，钟伟又是将那雕刻好的鱼放在了冷水里，然后再次取过一些蔬菜，再次下刀。

而与此同时。在他的左后方的付霍夕也开始了！

他做的这道菜其实并不难，但却很考验他的刀功，这依旧是一道鱼菜！不过和昨天的却完全不同，因为今天的是鱼却也不算鱼，因为这是一只鱿鱼。

鱿鱼都知道，很多触角，而他要做的。便是一道酱香鱿鱼须。

首先从冷水里取出三只鱿鱼，将脑袋去掉，只留下鱿鱼须，然后将鱿鱼须切成四段，三只皆是如此。锅中水烧开，将切好的鱿鱼须倒入。水焯，将水过滤掉，取出继续放在冷水中，紧接着，取过酱。里面加入葱姜蒜和红油搅拌成酱汁，锅中加油，开后将酱汁倒入，然后不停地搅动，直至酱汁香味完全散开，便将焯好入凉水的鱿鱼须倒入，然后翻炒！少许时间后加入适量水！接着盖上盖子，等待三十分即可。这道菜很简单，可是却也很简单，做完之后，鱿鱼须必须要有劲道，入口酱香味浓郁，鱿鱼味鲜美即可。这道菜他还是很有自信的。

而在他老神在在的站在那里等待的时候在他右后方的白晶晶却是正在忙活着什么。

只见她手拿尖刀飞快的切着黄瓜，一整根黄瓜从头且到尾，却是依旧完整无损，仿佛是没有被切过一样，可是当她将整个黄瓜用刀平放在刀刃上后，轻轻放到盘子上时，整个黄瓜顿时散开，如连环花一般，一圈一圈，。十分的神奇。

做完这个，白晶晶便是取过一根胡萝卜，然后将皮去掉，紧接着，也是开着用尖刀切。如切黄瓜一样的切着手里的胡萝卜！胡萝卜切好，便是取过一棵白菜，去尾巴，去叶子，留下白菜帮，取过菜刀，开始切，刀尖抵着菜板，手中菜刀连连动起来，一棵白菜帮便是被她切成了一根根白菜丝！刀法很厉害！

没错，她做的也是一道素菜，她的桌子上也同样没有肉，所以也只能做素菜。当然，素菜对她来说还是很简单的，这不，这道菜便是要做一道素三样！黄瓜，胡萝卜以及白菜！虽然看着简单，但是做的真好，味道也很美味。

而在最后面边缘处的木紫杉，则也是开始动了，她今天要做的这道菜，名字很好听，叫做素东坡肉！

顾名思义，这是用蔬菜做出来的一道看似肉的菜。

首先取过桌子上的一个冬瓜，取过细长尖刀，将冬瓜去皮，然后从中间切下一刀，只用一半，剩下的放在一旁，而这一半冬瓜，将里面的籽和瓜瓤去掉，然后用刀将这半冬瓜切成一个正方形，将其与的边角放到一旁，留下这一块皆有十厘米大小的冬瓜放在一个碗里！，然后倒入红油，将其均匀地涂抹在冬瓜块上！使其颜色上有着肉一样的颜色。

做完这些，将大碗放在一旁，然后取过洗好的香菇，切成碎丁，切完后加入豆腐。把豆腐用拳头揉碎，和香菇混合均匀，并且倒入适量玉米淀粉。再加入盐，红油，虾米粉和鱼汁调味，混合均匀。

做完这些，往锅中倒入油，把冬瓜皮朝下，小火炸制表皮上色